Galletas de calabaza y avellana

Un clásico reinventado para la temporada. Estas galletas son el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo especiado, ideales para compartir o disfrutar con un café.

Ingredientes

• 1 taza de puré de calabaza
• 1 taza de avena integral
• 1/2 taza de mantequilla de almendra (o cualquier mantequilla de nuez)
• 1/4 de taza de jarabe de arce o miel de agave
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• Pizca de sal

Instrucciones

• Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
• En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, la mantequilla de almendra y el jarabe de arce.
• Agrega los ingredientes secos (avena, canela, nuez moscada, polvo de hornear y sal) y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
• Con una cuchara, forma bolitas y colócalas en la bandeja para hornear, aplástalas ligeramente.
• Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar antes de disfrutar.
• Si vas a utilizar moldes debes refrigerar la mezcla unos 30 min antes de usar.
• Decora como gustes, con chocolate es una buena opción para hacerles caritas.