¡Hola! mi nombre es Piari Andolfatto, fundadora de Gourmetcita y Green Heart, totalmente apasionada de la alimentación a base de plantas. Soy lacto vegetariana desde mi nacimiento, nunca he comido proteína animal con la excepción de los lácteos. Desde hace unos 6 años, he cambiado mi alimentación a una, en su mayoría, basada en plantas y estoy disfrutando de un estilo de vida saludable y sostenible, inspirado en mi amor por la comida natural, nutritiva, vibrante y llena de vida. Desde siempre, he creído que comer bien no sólo es delicioso, sino también una forma poderosa de cuidar nuestro cuerpo y el planeta.